Sabor a tradición

Productos artesanos cocinados siguiendo las recetas más tradicionales

Los platos de siempre

Elaborados con las mejores materias primas de nuestra tierra

Fabes, callos, lentejas...

Degusta nuestros auténticos platos caseros

Productos artesanos desde 1987

Somos una empresa asturiana especializada en la elaboración de platos típicos de la gastronomía de la región, destacando sus envasados al vacío (callos artesanos, orejas y morros) y sus enlatados (fabada asturiana, pote asturiano, callos asturianos y callos con garbanzos); todo ello cocinado de manera artesanal.

Nuestros productos

Platos enlatados O.Villa

Platos enlatados El Llanón

Productos refrigerados

Todos nuestros platos están elaborados de modo tradicional, con productos naturales de Óptima Calidad.
Todos nuestros productos son libres de gluten y aptos para celíacos.

Calidad certificada

Recientemente hemos obtenido la certificación de sistemas de autocontrol específicos para la exportación a países terceros con requisitos diferentes a los intracomunitarios en el ámbito del real decreto 993/2014 por el que se establece el procedimiento y los requisitos de la certificación veterinaria oficial para la exportación de: PRODUCTOS CÁRNICOS NIVEL SAE 2  por Bureau Veritas.

PROYECTO «PREDICPACK»

Aumento y control de la vida útil de productos cárnicos mediante envasado con termoformado automatizado y microbiología predictiva

El objetivo general del proyecto PREDICPACK fue la automatización del proceso de envasado y mejora de la vida útil de los productos (callos, oreja y morros) mediante la utilización de termoconformado, y control de la vida útil de los productos mediante microbiología predictiva.

PROYECTO «OPTITER»

El proyecto tiene el objeto la obtención de platos asturianos tradicionales en cuanto a la calidad sensorial que buscan en una conserva y ofrecerle al consumidor una calidad sensorial adecuada.

La clave para conseguir conservas de calidad sin aditivos pasa por ajustar el tratamiento térmico al que se someterán las materias primas de calidad que introduce Ovilla en sus conservas. En el proyecto OPTITER, se estudiarán los parámetros temperatura, tiempo y presión de cocción y los valores de destrucción de microorganismos óptimos para los platos de Ovilla. Esto permitirá conservar todas las características organolépticas y nutricionales de los platos. Se dará especial énfasis al estudio de la transferencia de calor durante el proceso y a la validación microbiológica de las conservas lo que llevará indefectiblemente a productos de mejor calidad sensorial y validados a nivel organoléptico, físico-químico y microbiológico.

Adquisición de maquinaraia en fábrica platos cocinados en conserva

O.VILLA, S.L. Polig. Ind. «La Florida» parc. 14,15 y 16 – Sotrondio San Martín del rey Aurelio – Asturias
Inversión: 87.200,00€
Subvención: 26.160,00€

Subvención a empresas por la formalización de contratos para la formación y aprendizaje celebrados con jóvenes inscritos en el Sistema de Garantía juvenil.

Subvención destinadas a promover la inserción laboral de los jóvenes desempleados inscritos en el Sistema Nacional de Garantía Juvenil mediante la formalización de un contrato para la formación y el aprendizaje.

SUBVENCIÓN PROMOCIÓN INTERNACIONAL DE LAS EMPRESAS ASTURIANAS 2016

Misión Comercial en Cuba

Apertura de nuevas líneas de negocio en Cuba y otros países de Sudamérica con la asistencia a La Feria Internacional de La Habana y puesta en marcha en la exportación de productos O.Villa.

Localización

Polígono Industrial de la Florida, 14-15
33950 Sotrondio (ASTURIAS)
España

Contacto

Teléfono: 985 657 640
Fax: 985 656 540
Email: info@ovilla.es

Óptima calidad - Ovilla